SECONDI PIATTI DI TERRA 14 €
GUANCIA DI VITELLO BRASATO AL NEBBIOLO SU CREMA DI PATATE
guancia del vitello di Fassone/ vino Nebbiolo / crema di patate
TAGLIATA DI VITELLO CON CARCIOFI CROCCANTI E GLASSA ALL'ACETO BALSAMICO
Sottofiletto di Fassone grigliato/ carciofi fritti e stufati / aceto balsamico / crema di patate
UOVO AL PALETTO CON FONDUTA DI TOMA E TARTUFO NERO DEL PIEMONTE +4€
fonduta di toma / uova/ tartufo nero
ARROSTICINI° DI PECORA CON BRUSCHETTA AL ROSMARINO
carne di pecora / pane bruschettato